加工油脂
| 应用领域 | 改善要素 | 効果 | 推荐产品 |
| 人造黄油 | 改善质地 提高生产效率 |
调整结晶 | 蔗糖酯 |
| 稳定W/O | 蔗糖酯 | ||
| 片油 | 改善质地 提高生产效率 |
提高延展性/可塑性 | 蔗糖酯 |
| 改善质地 | 增加体积 | 蔗糖酯 | |
| 酥油、奶油 | 改善质地 提高生产效率 |
调整结晶 | 蔗糖酯 聚甘油酯 |
| 改善水/蛋的吸收 | 蔗糖酯 | ||
| 提升口感 | 增强水溶性风味 | 蔗糖酯 聚甘油酯 |
|
| 煎炸油 | 保持外观 | 抑制结晶 | 蔗糖酯 聚甘油酯 |
| 炒饭油 | 提高生产效率 | 增加自乳化性能 | 聚甘油酯 |
| 保持外观 | 抑制结晶 | 蔗糖酯 聚甘油酯 |
|
| 分散油 | 提高生产效率 | 增加自乳化性能 | 聚甘油酯 |
| 保持外观 | 抑制结晶 | 蔗糖酯 聚甘油酯 |
|
| 脱模油 | 提高生产效率 | 提高分散性/释放性 | 蔗糖酯 聚甘油酯 |
| 保持外观 | 抑制结晶 | 蔗糖酯 聚甘油酯 |
|
| 调味油 (涂层型) |
提高生产效率 | 改善渗透性 | 聚甘油酯 |
| 调味料 | 改善质地 | 抑制油分离 | 蔗糖酯 聚甘油酯 |
| 增加粘度 | 聚甘油酯 |
经营产品
相关产品列表。
RYOTO™蔗糖酯
RYOTO™聚甘油酯