サンフード™を食品中に配合する場合の目安量は？

配合する食品の種類によりますが、サンフード™原末換算で30～100ppm（0.003～0.01％）程度で効果が期待できます。上限としては、カテキン類の苦味の閾値から、サンフード™原末換算で200～300ppm（0.02～0.03％）程度と考えられます。