ビタミンB2（リボフラビン）がうまく水に溶けません。

ビタミンB²は水溶性のビタミンではありますが、あまり水への溶解性は高くありません。またその結晶形状からダマになりやすい性質があります。水へ添加するコツとしては、ダマにならないよう粉末状で少しずつ添加し、添加後すぐに撹拌すると多少溶けやすくなります（水温：10～30℃推奨）。