- 有胞子性乳酸菌
- 著者：
- Yui Akagawa, Yasuyuki Ohnishi, Masatoshi Takaya, Yuko Watanabe
- 出典：
- Fundamental Toxicological Sciences
- 有胞子性乳酸菌
-
有胞子性乳酸菌（Bacillus coagulans）による便性改善効果についての研究
- 著者：
- 飯野久和、松本由果、伊藤美香、阿部忍、菅浦敏夫
- 出典：
- Progress in Medicine Vol.17 No.12 3299（1997）
- 有胞子性乳酸菌
-
有胞子性乳酸菌（Bacillus coagulans SANK70258）のスギ花粉症に対する有用性の検討
- 著者：
- 梶本修身、諏訪桃子、高橋洋介、内田典芳、端山昌樹、田村学、中川聡史、 梶本佳孝
- 出典：
- 新薬と臨床 54巻11号（2005）
- 静菌・鮮度保持
-
青果物／カット青果物の衛生管理法と微生物制御技術
- 著者：
- 関山泰司
- 出典：
- 防菌防黴誌 Vol.35, No4, 233（2007）
- 静菌・鮮度保持
-
揮発性抗菌物質（AIT）による食品の保存技術
- 著者：
- 関山泰司
- 出典：
- 防菌防黴誌 Vol.38, No9, 617（2010）
- エリスリトール
-
エリスリトール
- 著者：
- 高谷正敏
- 出典：
- オレオサイエンス, Vol.13, No.9, 423-428(2013).
- 他
-
Effect of addition of commercial rosemary extracts on potent odorants in cooked beef
- 著者：
- Hun Kim, Keith R. Cadwallader, Hirotsugu Kido, Yuko Watanabe
- 出典：
- Meat Science Volume 94, Issue 2 (2013) Pages 170-176
- 静菌・鮮度保持
-
安定同位体比を用いた食品添加物「イソチオシアン酸アリル」の天然・合成判別の可能性
- 著者：
- 鎌田暁子、人見朋子、関山泰司、水上勇一、渡邊由子
- 出典：
- BUNSEKI KAGAKU Vol.63, No.3, 263-267 (2014)
- 酸化防止
-
食肉加工品へのローズマリー抽出物の利用効果
- 著者：
- 渡邉由子
- 出典：
- ジャパンフードサイエンス Vol.53, No.10,16-20（2014）
- 有胞子性乳酸菌
-
有胞子性乳酸菌とは
- 著者：
- 高谷正敏
- 出典：
- BIO Clinica Vol.29,No.4, 47-51（2014）
- 静菌・鮮度保持
-
貯蔵トウモロコシにおけるアリルイソチオシアネート蒸気暴露によるアフラトキシン蓄積制御と貯蔵性菌類の増殖への影響
- 著者：
- 岡野清、小瀬彩華、高井光宏、金子美佐緒、西岡聖子、大図祐二、小野田正義、関山泰司、水上勇一、中村信也、一戸正勝
- 出典：
- 日本食品衛生学雑誌, Vol.56,No.1,1-7(2015)
- 酵素
-
茶飲料製造におけるタンナーゼ利用
- 著者：
- 田中伸一郎
- 出典：
- ジャパンフードサイエンス Vol.55, No.12, 32-36（2016）
- エリスリトール
-
糖添加前処理のダイコン・ニンジン乾燥工程および乾燥製品への影響 （三菱ケミカル株式会社との共同研究、検討対象の一部にエリスリトールを使用）
- 著者：
- 小西靖之、木戸口恵都子
- 出典：
- 北海道立工業技術センター研究報告 No.14, 12-17 (2016）
- 有胞子性乳酸菌
-
プロバイオティクスの先駆け-有胞子性乳酸菌ラクリス™-
- 著者：
- 渡邉由子
- 出典：
- 食品機能性成分の安定化技術、第21章、シーエムシー出版、 寺尾啓二監修、2016年11月25日発行
- 静菌・鮮度保持
-
新たな販売形態「粒ブドウ」出荷の為の省力生産・貯蔵・流通・加工技術マニュアル
- 著者：
- 粒ブドウ生産流通研究コンソーシアム（三菱ケミカル株式会社はワサオーロ™による鮮度保持で参画）
- 出典：
- 農林水産業・農林産業科学技術研究推進事業「新たな販売形態「粒ブドウ」出荷を実現する省力生産及び流通・貯蔵技術の確立（課題番号26076C、平成26年度－28年度）」研究成果
- 静菌・鮮度保持
-
The therapeutic efficacy of allyl isothiocyanate in cows with bovine digital dermatitis
- 著者：
- Kanako CHIBA, Tamako MIYAZAKI, Yasushi SEKIYAMA, Masao MIYAZAKI, Keiji OKADA
- 出典：
- Journal of Veterinary Medical Science, July Vol. 79 (2017) No. 7, Released July 07, 2017, Advance Publication Released May 26, 2017.
- 酵素
-
酵素処理抽出法
- 著者：
- 田中 伸一郎
- 出典：
- 機能性食品開発のための初期評価試験プロトコール集、第1章、p20-24、シーエムシー出版、山本（前田）万里監修、2017年6月9日発行
- 静菌・鮮度保持
-
貯蔵落花生におけるアリルイソチオシアネート蒸気暴露による種実常在菌類の増殖制御とアフラトキシン蓄積への影響
- 著者：
- 岡野清志、西岡聖子、飯田哲哉、大圖祐二、金子美佐緒、渡邉由子、水上勇一、一戸正勝
- 出典：
- 食品衛生学雑誌 Vol.59, No.1, 45-50(2018).
- 酵素
-
食品開発におけるプロテアーゼの活用（1） －タンパク質に対するプロテアーゼの作用－
- 著者：
- 林田 裕美、池田 絵梨子、田中 伸一郎
- 出典：
- 月刊フードケミカル 2018年3月号, 82-88
- 酵素
-
食品開発におけるプロテアーゼの活用（2） －おいしさに向けたアプローチと解析－
- 著者：
- 池田 絵梨子、林田 裕美、田中 伸一郎
- 出典：
- 月刊フードケミカル 2018年4月号, 110-115
- 有胞子性乳酸菌
-
Effects of Intake of Bacillus coagulans SANK 70258, "spore-forming Lactic Acid Bacteria" on Bowel Movement in Healthy Volunteers - A Randomized, Double-blind, Placebo-controlled, Parallel-group study -
- 著者：
- Yuko Watanabe, Riko Fukuda, Tatsuo Tsutsumi
- 出典：
- 薬理と治療（JPT） JAPANESE PHARMACOLOGY & THERAPEUTICS、2018年9月20日発行 vol.46 no.9
- ビタミンE
-
ビタミンE
- 著者：
- 阿部皓一、青木由典、田村元
- 出典：
- 血流改善成分の開発と応用 第 III 編・第12章、シーエムシー出版、大澤俊彦監修、2018年7月30日発行
- 他
-
逆相HPLCによるソフトカプセル中のオリーブ由来のヒドロキシチロソールとオレウロペインの定量
- 著者：
- 服部暁史、松尾俊輝、塚本靖和
- 出典：
- 分析化学 Vol.68, No.8, 623-626 (2019)
- 有胞子性乳酸菌
-
Bacillus coagulans SANK 70258 suppresses Enterobacteriaceae in the microbiota of ulcerative colitis in vitro and enhances butyrogenesis in healthy microbiota
- 著者：
- Kengo Sasaki, Daisuke Sasaki, Jun Inoue, Namiko Hoshi, Takayuki Maeda, Ryouichi Yamada, Akihiro Kondo
- 出典：
- Applied Microbiology and Biotechnology Vol.104, 3859–3867 (2020)
- ビタミンE
-
Functional evaluation of marine derived tocopherol, a minor homolog of vitamin E, on adipocyte differentiation and inflammation using 3T3 L1 and RAW264.7 cells
- 著者：
- Fumiaki Beppu, Yusuke Aida, Masahiro Kaneko, Satoshi Kasatani, Yoshinori Aoki, Naohiro Gotoh
- 出典：
- Fisheries Science, Vol.86, 415–425 (2020)