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三菱ケミカル株式会社

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文献紹介／酸化防止

当社製品/技術に関する出版物/発表を紹介します。

  • 酸化防止
食肉加工品へのローズマリー抽出物の利用効果
著者：
渡邉由子
出典：
ジャパンフードサイエンス Vol.53, No.10,16-20（2014）
  • 酸化防止
茶抽出物の抗酸化効果と食品工業への有効利用
著者：
高橋洋介
出典：
月刊フードケミカル2004年6月号
  • 酸化防止
ローズマリー抽出物、および茶抽出物を使用した酸化防止技術
著者：
高谷正敏、渡邉由子
出典：
月刊フードケミカル　2015年7月号, 52-58
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