- 静菌・鮮度保持
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青果物／カット青果物の衛生管理法と微生物制御技術
- 著者：
- 関山泰司
- 出典：
- 防菌防黴誌 Vol.35, No4, 233（2007）
- 静菌・鮮度保持
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揮発性抗菌物質（AIT）による食品の保存技術
- 著者：
- 関山泰司
- 出典：
- 防菌防黴誌 Vol.38, No9, 617（2010）
- 静菌・鮮度保持
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安定同位体比を用いた食品添加物「イソチオシアン酸アリル」の天然・合成判別の可能性
- 著者：
- 鎌田暁子、人見朋子、関山泰司、水上勇一、渡邊由子
- 出典：
- BUNSEKI KAGAKU Vol.63, No.3, 263-267 (2014)
- 静菌・鮮度保持
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貯蔵トウモロコシにおけるアリルイソチオシアネート蒸気暴露によるアフラトキシン蓄積制御と貯蔵性菌類の増殖への影響
- 著者：
- 岡野清、小瀬彩華、高井光宏、金子美佐緒、西岡聖子、大図祐二、小野田正義、関山泰司、水上勇一、中村信也、一戸正勝
- 出典：
- 日本食品衛生学雑誌, Vol.56,No.1,1-7(2015)
- 静菌・鮮度保持
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新たな販売形態「粒ブドウ」出荷の為の省力生産・貯蔵・流通・加工技術マニュアル
- 著者：
- 粒ブドウ生産流通研究コンソーシアム（三菱ケミカル株式会社はワサオーロ™による鮮度保持で参画）
- 出典：
- 農林水産業・農林産業科学技術研究推進事業「新たな販売形態「粒ブドウ」出荷を実現する省力生産及び流通・貯蔵技術の確立（課題番号26076C、平成26年度－28年度）」研究成果
- 静菌・鮮度保持
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The therapeutic efficacy of allyl isothiocyanate in cows with bovine digital dermatitis
- 著者：
- Kanako CHIBA, Tamako MIYAZAKI, Yasushi SEKIYAMA, Masao MIYAZAKI, Keiji OKADA
- 出典：
- Journal of Veterinary Medical Science, July Vol. 79 (2017) No. 7, Released July 07, 2017, Advance Publication Released May 26, 2017.
- 静菌・鮮度保持
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貯蔵落花生におけるアリルイソチオシアネート蒸気暴露による種実常在菌類の増殖制御とアフラトキシン蓄積への影響
- 著者：
- 岡野清志、西岡聖子、飯田哲哉、大圖祐二、金子美佐緒、渡邉由子、水上勇一、一戸正勝
- 出典：
- 食品衛生学雑誌 Vol.59, No.1, 45-50(2018).