- 文献
- 有胞子性乳酸菌
Safety assessment of probiotic bacteria, Bacillus coagulans strain SANK70258, in rats
- 著者：
- Yui Akagawa, Yasuyuki Ohnishi, Masatoshi Takaya, Yuko Watanabe
- 出典：
- Fundamental Toxicological Sciences Vol.3, No.6, 243-250, 2016
- 発表年：
- 2016年
- 文献
- 酵素
茶飲料製造におけるタンナーゼ利用
- 著者：
- 田中伸一郎
- 出典：
- ジャパンフードサイエンス Vol.55, No.12, 32-36（2016）
- 発表年：
- 2016年
- 文献
- エリスリトール
糖添加前処理のダイコン・ニンジン乾燥工程および乾燥製品への影響 （三菱ケミカル株式会社との共同研究、検討対象の一部にエリスリトールを使用）
- 著者：
- 小西靖之、木戸口恵都子
- 出典：
- 北海道立工業技術センター研究報告 No.14, 12-17 (2016）
- 発表年：
- 2016年
- 文献
- 有胞子性乳酸菌
プロバイオティクスの先駆け-有胞子性乳酸菌ラクリス™-
- 著者：
- 渡邉由子
- 出典：
- 食品機能性成分の安定化技術、第21章、シーエムシー出版、 寺尾啓二監修、2016年11月25日発行
- 発表年：
- 2016年