- 学会発表
- 有胞子性乳酸菌
有胞子性乳酸菌の腸内環境・肌状態改善機能に関する検討
- 著者：
- 外川直之
- 出典：
- 日本マイクロバイオームコンソーシアムシンポジウム2024
- 発表年：
- 2024年
- 学会発表
芽胞の耐熱性測定における試験室間検証試験 ～Bacillus cereus 芽胞の耐熱性測定～
- 著者：
- 佐藤美紀 / ILSI Japan食品安全研究会 高橋尚美、楠本隆己、畔栁ひとみ、齋藤大輝、田頭伸洋、田中悠磨、中井朋恵、藤池春奈、三浦恭子
- 出典：
- 日本缶詰びん詰レトルト食品協会 第73回技術大会
- 発表年：
- 2024年
- 学会発表
- 乳化剤
RTD飲料中におけるショ糖脂肪酸エステルによる芽胞菌静菌メカニズムに関する考察
- 著者：
- 関本訓士、内藤桂子、松浦傳史 / 大阪公立大学大学院獣医学研究科 教授 三宅眞実
- 出典：
- 日本缶詰びん詰レトルト食品協会 第73回技術大会
- 発表年：
- 2024年
- 文献
- 有胞子性乳酸菌
Improvement of Skin Condition and Intestinal Flora via Heyndrickxia coagulans SANK70258 Intake: A Placebo-Controlled, Randomized, Double-Blind, Parallel-Group Comparative Study
- 著者：
- Naoyuki Togawa, Ryouichi Yamada, Yoshinori Aoki, Shouhei Suehiro, Noriyoshi Uchida, Akane Haseda, Hiroyo Kagami-Katsuyama, Naoyuki Honma, Jun Nishihira
- 出典：
- Nutrition Volume 126, October 2024, 112533
- 発表年：
- 2024年
- 学会発表
COMBINING EFFECT OF EMULSIFIERS WITH HIGH PRESSURE ON THE REDUCTION OF HEAT RESISTANCE AND ITS RECOVERY OF BACTERIAL SPORES
- 著者：
- 関本訓士 / 鹿児島大学 Mai Eguchi, Seishiro Ariyoshi, Daisuke Hamanaka
- 出典：
- The 11th International Symposium on Machinery and Mechatronics for Agriculture and Biosystems Engineering (ISMAB 2024)
- 発表年：
- 2024年
- 学会発表
INJURY OF BACTERIAL SPORES TREATED BY HIGH HYDROSTATIC PRESSURE PROCESSING AND ITS EVALUATION OF THE RELATED SUBSTANCES BY FT-NIR
- 著者：
- 関本訓士 / 鹿児島大学 Seishiro Ariyoshi, Mai Eguchi, Daisuke Hamanaka
- 出典：
- The 11th International Symposium on Machinery and Mechatronics for Agriculture and Biosystems Engineering (ISMAB 2024)
- 発表年：
- 2024年
- 学会発表
- 有胞子性乳酸菌
夏期におけるHeyndrickxia coagulans SANK70258の壊死性腸炎発症抑制効果の検証
- 著者：
- 道端良之介、相田正典、松尾俊輝、 谷口格、山田良一
- 出典：
- 日本畜産学会第132回大会
- 発表年：
- 2024年
- 学会発表
- 酵素
食品用酵素の活用事例
- 著者：
- 長谷川実穂
- 出典：
- 化学工学会第55回秋季大会
- 発表年：
- 2024年
- 学会発表
高圧と界面活性剤の併用処理による細菌芽胞の損傷とその回復
- 著者：
- 関本訓士 / 鹿児島大学 濱中大介、今村仁風、有吉成志朗
- 出典：
- 農業食料工学会
- 発表年：
- 2024年
- 学会発表
- 有胞子性乳酸菌
ヒト糞便菌叢in vitro評価系を用いた有胞子性乳酸菌Heyndrickxia coagulans SANK70258及びプレバイオティクス素材によるシンバイオティクス効果の検証
- 著者：
- 野田悠太、阪本亜紀子、前田貴行、横井翔 、外川直之、相田正典、山田良一
- 出典：
- 第76回日本生物工学会大会
- 発表年：
- 2024年
- 学会発表
- 乳化剤
ココアバター置換脂ベースコンパウンドチョコレートへの乳化剤添加によるファットブルーム抑制
- 著者：
- 粟飯原知洋、有馬智史 / 静岡県立大学 土屋卓己、本同宏成
- 出典：
- 日本油化学会第62回年会
- 発表年：
- 2024年
- 文献
- 有胞子性乳酸菌
Heyndrickxia coagulans strain SANK70258 suppresses symptoms of upper respiratory tract infection via immune modulation: a randomized, double-blind, placebo-controlled, parallel-group, comparative study
- 著者：
- Masanori Aida, Naoyuki Togawa, Kazuyuki Mizuyama, Yoshinori Aoki, Shouhei Suehiro, Akiho Sakamoto, Noriyoshi Uchida, Ryouichi Yamada
- 出典：
- Front. Immunol., 17 June 2024 Sec. Nutritional Immunology Volume 15 - 2024
- 発表年：
- 2024年
- 学会発表
蚕粒子安定化エマルション
- 著者：
- 大阪工業大学大学院 山口純、 津村侑亮 / 三菱ケミカル(株) 花崎美奈子、有馬哲史、松浦傳史 / 大阪工業大学 藤井秀司
- 出典：
- 第42回 関西界面科学セミナー
- 発表年：
- 2024年